食品厂房车间内部装修要求
相信大家都了解到生产预包装食品都需要办食品生产许可证,而配套所需的生产厂房车间的装修要求大家又有没有了解呢,食品厂房车间内部装修要求是什么。
食品厂房车间内部装修要求
现在给大家分释和梳理一下食品厂车间内部结构与材料:
标准要求内容:建筑内部结构应易于维护、清洁或消毒。应采用适当的耐用材料建造。
从上面的标准要求内容我所综合理解的意思是这样:建筑结构需要满足承重,易于维护、清洁或消毒的要求。选用的材料不能成为新的污染因素或污染源,满足食品生产加工要求,对产品风味不会造成影响,易于清洁,能经受产品及清洗消毒剂的侵蚀。地面应平坦无裂缝;门窗应平整且缝隙小、不易变形;墙壁宜加贴瓷砖;顶棚宜使用浅色金属铝扣板、彩钢夹心板密封吊顶等;涂料应无毒、防水、无味、防霉、易清洁及不易脱落。
具体内容:
地面:应使用无毒、无味、不渗透、耐腐蚀的材料建造。地面的结构应有利于排污和清洗的需要.地面应平坦防滑、无裂缝、并易于清洁、消毒,并有适当的措施防止积水。
墙壁:在操作高度范围内的墙面应光滑、不易积累污垢且易于清洁宜加贴瓷砖;墙壁、隔断和地面交界处应结构合理、易于清洁,能有效避免污垢积存。涂料应无毒、防水、无味、防霉、易清洁及不易脱落。
顶棚:宜使用浅色金属铝扣板、彩钢夹心板密封吊顶等;应易于清洁、消毒,在结构上不利于冷凝水垂直滴下,防止虫害和霉菌孳生。蒸汽、水、电等配件管路应避免设置于暴露食品的上方;如确需设置,应有能防止灰尘散落及水滴掉落的装置或措施。涂料应无毒、防水、无味、防霉、易清洁及不易脱落。
门窗:门窗应闭合严密。门的表面应平滑、防吸附、不渗透,并易于清洁、消毒。应使用不透水、坚固、不变形的材料制成。清洁作业区和准清洁作业区与其他区域之间的门应能及时关闭。窗户玻璃应使用不易碎材料。若使用普通玻璃,应采取必要的措施防止玻璃破碎后对原料、包装材料及食品造成污染。窗户如设置窗台,其结构应能避免灰尘积存且易于清洁。可开启的窗户应装有易于清洁的防虫害窗纱。
厂房装修设计五大要点
一、功能合理布局
在对厂房装修时,应该要对使用功能合理布局。同时,还要根据实用面积,来进行科学的划分。特别是一般的厂房相应的面积不大,那么,在这个时,进行划分时,应该要对具体的使用功能有所考虑。
二、注意防火
当然在这个时,对厂房装修相关事项了解,显得非常重要。在装修的时,应该要注意防火。主要是为了防止工程意外发生。
三、如何对地面材料选择
在厂房装修当中,地面是关键所在。因为每天要有很多磨损,因此在这个时候,应该要尽量选择经久耐用的材料。要是需要在地面上承重,是选择在原来的地面基础上,铺设一层混泥土。
四、隔断如何选择
在厂房装修时,需要对分区进行处理。因此,这时应该要对隔断进行选择。而当前市场上,销售的隔断种类较多,不同的材质,相应的隔断类型。目前,主要的隔断,包括轻钢化骨石膏板隔断,不锈钢玻璃隔断,当然还有铝塑钢化玻璃隔断。
五、厂房内的疏散设计
厂房内部的疏散,通道应力求简捷。对厂房的出入口设计,出入路线尽可能笔直。如特殊工艺需要,出入口不能满足人员疏散时,应将疏散通道局部靠外墙,在局部靠外墙处,用封闭钢化玻璃门作为紧急疏散出口,并在固定玻璃门处,设安全出口灯和击碎玻璃用的橡皮锤。通道上疏散指示标志,选用灯光疏散指示标志,设置部位。要根据洁净厂房特殊的通风,排烟形式而定。
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